Notre histoire
La Confédération Nationale des producteurs de vins et eaux de vie de vin à Appellations d’Origine Contrôlées (CNAOC) est une confédération syndicale regroupant par le biais de fédérations régionales l’ensemble des syndicats viticoles d’AOC.
Depuis 1935, date de la création du concept d’AOC, leur succès repose sur la définition au sein d’un cahier des charges des conditions de production de chaque appellation par les viticulteurs réunis en syndicats. Aujourd’hui, ces syndicats ont pour la plupart d’entre eux été reconnu comme Organisme de Défense et de Gestion.
Le premier des syndicats d’appellation fut créé en 1884, à Saint-Emilion. Les autres se constituèrent jusqu’au milieu du XXe siècle. Leur rôle est fondamental dans l’organisation de la profession. En effet, ils font prendre conscience aux viticulteurs d’un même terroir, de la communauté d’intérêts qui les lie. A ce titre, ils sont les gestionnaires de l’appellation. Ils participent à l’élaboration de la réglementation liée à chaque appellation et inscrite dans le cahier des charges. Ces syndicats se sont très vite réunis en fédérations, qui se sont regroupé au niveau national en créant la CNAOC en 1924. La CNAOC représente, via ses 17 fédérations membres, l’ensemble des syndicats d’AOC auprès des instances nationales, communautaires et internationales.
L’appellation d’origine contrôlée représente en France:
63% des vins et eaux-de-vie de vins produites en France, soit 15 milliards € de chiffre d’affaires en 2005, plaçant les A.O.C. viticoles au premier rang des signes officiels de qualité et d’origine.
60% de l’excédent agroalimentaire français, soit la première position.