FEDERATION DES UNIONS VITICOLES DU CENTRE
Président : Gilles GUILLERAULT
9, route de Chavignol
18300 SANCERRE, FRANCE
Tél. : 02 48 78 51 03 - Fax : 02 48 78 51 04
QUELQUES CHIFFRES 2008-2009
PRODUCTION
- Superficie plantée en appellation : 5 200 hectares
- Production : 305 000 hectolitres
EXPLOITATIONS
- Nombre : 520 exploitations
- Taille moyenne : 7 hectares
POIDS ÉCONOMIQUE
- Chiffre d’affaires : 150 millions d’€
- Emploi : environ 3 000
- Commercialisation :
- marché national 50%, export 50%
- caves particulières 50%, coopératives 8%, négociants 42%
Les AOC de la région :
Coteaux du Giennois •
Pouilly Fumé •
Pouilly sur Loire •
Menetou Salon •
Sancerre •
Quincy •
Reuilly
LA FÉDÉRATION EN MOUVEMENT
Guide pratique de la taille Guyot
En viticulture, la taille tient un rôle déterminant dans la fécondité et la pérennité du cep. Actuellement, le vignoble français connaît un dépérissement important dû aux maladies du bois (Esca, BDA et Eutypiose). Aucun remède n’a été trouvé pour empêcher leur prolifération. La mortalité des ceps atteint des proportions inquiétantes.
François Dal et Edouard Bricoud, conseillers en viticulture au laboratoire interprofessionnel SICAVAC se sont penchés sur ce grave problème.
Après plusieurs années, leurs recherches et observations ont mis en évidence l’incidence prédominante de la qualité de la taille. Les résultats de leurs travaux ont été rassemblés dans un manuel pédagogique destiné à tous les techniciens, vignerons, enseignants et étudiants. Cet ouvrage permet de comprendre les mécanismes de développement des maladies du bois et apporte des réponses concrètes et pratiques à la question essentielle : "Comment limiter le dépérissement de la vigne ?"