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CONFÉDÉRATION DES APPELLATIONS ET DES VIGNERONS DE BOURGOGNE

Président : Claude CHEVALIER
Directeur : Séverin BARIOZ

132, 134 route de Dijon
21200 BEAUNE, FRANCE
Tél. : 03 80 25 00 25 - Fax : 03 80 25 00 27
www.cavb.fr

Bourgogne - Rapport Annuel - 2011

QUELQUES CHIFFRES 2010-2011

PRODUCTION

  • Superficie plantée en appellation : 27 700 hectares
  • Production : 1,5 million d’hectolitres
  • AOC régionales : 51,5%
  • AOC communales : 36,5%
  • AOC communales 1er cru : 10,5%
  • AOC grands crus : 1,5%

EXPLOITATIONS

  • Nombre : 3 800 exploitations
  • Taille moyenne : 8 hectares
bourgogne

POIDS ÉCONOMIQUE

  • Emploi : 20 000 emplois directs
  • Commercialisation :
  • marché national 54%, export 46%
  • caves particulières 32%, coopératives 16%, négociants 52%

Les AOC de la région :

Sample Image Bourgogne • Bourgogne Aligoté • Bourgogne Passe-Tout-Grains • Bourgogne Grand Ordinaire • Crémant de Bourgogne • Mâcon • Mâcon Villages • Mâcon avec nom de commune • Saint-Véran • Pouilly-Fuissé • Pouilly Loché • Pouilly-Vinzelles • Viré-Clessé • Bourgogne Côte Chalonnaise • Givry • Mercurey • Rully • Montagny • Bouzeron • Bourgogne Côtes du Couchois • Maranges • Bourgogne Hautes Côtes de Beaune • Côte de Beaune Villages • Santenay • Chassagne-Montrachet • Puligny-Montrachet • Criots Batard Montrachet • Bienvenues Batard Montrachet • Batard Montrachet • Chevalier Montrachet • Montrachet • Saint-Aubin • Blagny • Meursault • Auxey-Duresses • Saint-Romain • Monthélie • Volnay • Pommard • Beaune • Côte de Beaune • Chorey les Beaune • Savigny-les-Beaune • Pernand-Vergelesses • Ladoix • Aloxe-Corton • Corton • Charlemagne • Corton Charlemagne • Bourgogne Hautes Côtes de Nuits • Côtes de Nuits Villages • Nuits Saint-Georges • Vosne-Romanée • La Tâche • La Grande Rue • La Romanée • Romanée-Conti • Romanée Saint-Vivant • Richebourg • Echezeaux • Grand Echezeaux • Vougeot • Clos de Vougeot • Chambolle Musigny • Musigny • Bonnes Mares • Morey Saint-Denis • Clos de Tart • Clos des Lambrays • Clos Saint-Denis • Clos de la Roche • Gevrey Chambertin • Mazoyeres Chambertin • Latricières Chambertin • Charmes Chambertin • Chambertin • Griottes Chambertin • Chapelle Chambertin • Chambertin Clos de Beze • Mazis Chambertin • Ruchottes Chambertin • Fixin • Marsannay • Bourgogne Chitry • Bourgogne Côte d’Auxerre • Bourgogne Côte St-Jacques • Bourgogne Coulanges-la-Vineuse • Bourgogne Epineuil • Bourgogne Tonnerre • Bourgogne Vézelay • Irancy • Saint-Bris • Petit Chablis • Chablis • Chablis 1er cru • Chablis Grand Cru

Bourgogne - Rapport Annuel - 2011

LA FÉDÉRATION EN MOUVEMENT -

Fête des Grands vins de Bourgogne

Dans le cadre de la vente des vins des Hospices de Beaune, la Confédérationdes Appellations et des Vignerons de Bourgogne organisela Fête des Grands vins de Bourgogne "139e Exposition Générale"qui aura lieu à partir du vendredi 18 novembre 13 h au dimanche 20novembre 2011, au palais des congrès de Beaune.

Cette fête est l’une des plus anciennes manifestations du genre, oùtoute la profession se donne rendez-vous pour découvrir le derniermillésime et la maturité des plus anciens. Chaque année, 10 000personnes y participent.

Toutes les appellations de la grande Bourgogne, de Chablis au Beaujolaisen passant par les grands crus de la Côte d’Or, soit plus de 3 000 vinsdifférents sont proposés à la dégustation. Une occasion unique dedécouvrir ou redécouvrir la magie des terroirs bourguignons. LaBourgogne, c’est 100 appellations et il est bien rare d’avoir accès àl’ensemble de celles-ci en une seule manifestation !

Cette année, pour la deuxième année consécutive, la CAVB créel'événement en organisant le dîner des vignerons le vendredi soir. Uneoccasion unique de faire se rencontrer le grand public et les vignerons