La protection des AOC à l'étranger
23 juin, 2011 - Alexandre IMBERT
La renommée des AOC françaises suscite bien des convoitises. Des opérateurs peu scrupuleux n’hésitent pas à utiliser ou détourner des noms d’appellation pour en tirer profit. La défense et la protection des appellations à l’étranger constituent pour la CNAOC un enjeu prioritaire.
Position d'EFOW sur le futur de la PAC post 2013
8 octobre, 2010 - Céline CLERC
Autrefois régi dans une organisation commune de marché (OCM) spécifique, le vin est désormais partie intégrante de la politique agricole commune et sera concerné par la réforme de la PAC en 2013. C'est ainsi qu'EFOW, la Fédération européenne des vins d'origine, s'inscrit dans ce débat en demandant une nouvelle politique agricole commune forte, respectueuse de la spécificité des filières et régulatrice.
Le rosé
19 juillet, 2010 - Alexandre IMBERT
Le vin rosé de macération est un vin à part entière, issu d’une méthode de vinification spécifique. Sa couleur résulte de la durée de contact entre le jus de raisin qui est au départ incolore, avec la peau des grains de raisin contenant des pigments naturels.